آمینو اسید ها اجزای تشکیل دهنده پروتئین در بدن به حساب می آیند و نقش مهمی در سلامت بدن دارند.
به طور کلی آمینو اسید ها به ۳ دسته ضروری، نیمه ضروری و غیر ضروری تقسیم می شوند. آمینو اسید های غیر ضروری و نیمه ضروری توسط بدن به طور خودکار تامین می شوند. اما آمینو اسید های ضروری حتما باید از طریق مصرف مواد غذایی تامین شوند.
مصرف آمینو اسید های ضروری نقش به سزایی در عضله سازی دارد و این موضوع برای بدنسازان بسیار حائز اهمیت است. زیرا پروتئین، رشته های به هم پیوسته از آمینو اسید هاست و مصرف آمینو اسید های ضروری می تواند فرآیند رشد عضلات را چندین برابر کند. در این مقاله فواید و خواص آمینو را هم برای بدنسازان و هم برای غیربدنسازان به طور کامل توضیح می دهیم. با ما همراه باشید.
فواید آمینو اسید برای ورزشکاران و به خصوص افرادی که در زمینه بدنسازی فعالیت می کنند، بسیار زیاد است. در ادامه خواص آمینو در بدنسازی را به طور کامل توضیح می دهیم.
یکی از خواص قرص آمینو اسید کمک به حفظ و رشد عضلات بدن است. ورزشکاران می توانند از مکمل آمینو اسید در هر دو دوره کات و افزایش حجم استفاده کنند. در دوره های کات یا همان چربی سوزی فشار تمرینات بالاست و به همین علت مصرف آمینو اسید ها می تواند از تحلیل رفتن عضلات جلوگیری کند. در دوره های افزایش حجم نیز ورزشکاران می توانند از مکمل آمینو برای افزایش سنتز پروتئین و عضله سازی استفاده کنند.
از دیگر فواید آمینو در بدنسازی، چربی سوزی است که در صورت رعایت برخی نکات می تواند اتفاق بیفتد. همان طور که در توضیحات فوق نیز به آن اشاره شد، آمینو اسید ها اجزای تشکیل دهنده پروتئین هستند و پروتئین نیز نقش مستقیمی در رشد عضلات بدن دارد. عضلات برای حرکت و فعالیت نیاز به انرژی دارند که این انرژی از طریق مواد غذایی و همچنین چربی های ذخیره شده در بدن تامین می شود. زمانی که توده عضلانی بدن رشد کند، برای حرکت دادن آن ها به انرژی بیشتری نیاز است. این عامل به طور خودکار سبب افزایش سوخت و ساز بدن می شود. در این شرایط اگر شخص بتواند رژیم غذایی مناسبی داشته باشد، شاهد کاهش میزان چربی های زائد بدن خود خواهد بود.
امروزه بسیاری از ورزشکاران برای کاهش وزن و چربی سوزی از مکمل های آمینو استفاده می کنند. البته باید توجه داشت که این روند زمانی به خوبی طی می شود که رژیم غذایی مناسبی نیز به منظور چربی سوزی رعایت شود تا بدن برای حفظ عضلات مجبور به مصرف توده های چربی شود.
از دیگر فواید این مکمل می توان به تاثیر مثبت آن در افزایش توان و استقامت بدنی اشاره کرد. مصرف آمینو اسید می تواند استقامت بدن ورزشکار را بیشتر کند و سبب عملکرد بهتر او در حین تمرین شود. مکمل های آمینو اسید به دلیل داشتن ایزولوسین، والین و لوسین، ظرفیت بدنی ورزشکاران را تا حدی افزایش می دهند. داشتن تمرین مناسب می تواند سبب رشد و پیشرفت بیشتر شخص شود.
یکی از مهم ترین موضوعاتی که ورزشکاران باید به آن توجه کنند ریکاوری بعد از ورزش است. ریکاوری برای افرادی که به طور روزانه ورزش می کنند اهمیت بیشتری دارد. زیرا در صورت عدم ریکاوری مناسب، بدن توان چندانی برای انجام تمرین در روز بعد نخواهد داشت و بازدهی بدن کاهش خواهد یافت.
مصرف آمینو اسید ها می تواند از بروز آسیب های عضلانی در حین تمرین تا حد زیادی جلوگیری کند و سبب ترمیم و ریکاوری سریع تر عضلات شود.
یکی دیگر از فواید آمینو اسید، تاثیرات مثبت آن در ترشح هورمون رشد است که برای ورزشکاران اهمیت فراوانی دارد. هورمون رشد در سلامت جسمانی نقش به سزایی داشته و در افزایش حجم عضلات بدن نیز موثر است.
آمینو اسید ها از جمله مهم ترین مواد مغذی برای بدن به شمار می روند که نقش قابل توجهی در رشد عضلات دارند. به همین دلیل عمدتا مکمل های آمینو توسط ورزشکاران و به خصوص بدنسازان مورد استفاده قرار می گیرند. اما تحقیقات نشان داده است که مصرف آمینو حتی برای افراد غیر ورزشکار نیز مزیت هایی دارد و به بهبود سلامت جسمانی آن ها کمک می کند.
در ادامه فواید آمینو برای افرادی که بدنساز نیستند را نیز مورد بررسی قرار می دهیم.
یکی از خواص مکمل آمینو اسید برای تمام مصرف کنندگان، جلوگیری از ریزش مو است. موی انسان در ساختار خود دارای درصد قابل توجهی آمینو اسید است. طی تحقیقاتی که به عمل آمده مشخص شده است که مصرف آمینو می تواند در تقویت مو تاثیرات مثبتی داشته باشد. افرادی که دچار ریزش مو شده اند می توانند با مصرف آمینو از ریزش موهای خود تا حد قابل توجهی جلوگیری کنند.
یکی دیگر از فواید این مکمل برای افراد غیر ورزشکار، کمک به بهبود سریع زخم های عمیق است. مصرف آمینو، به خصوص برای سالمندان، پس از انجام عمل های جراحی می تواند بسیار سودمند باشد و به ترمیم زخم کمک کند. همچنین آمینو می تواند از بروز عفونت های پوستی و تجمع آب زیر پوست نیز تا حد زیادی جلوگیری کند.
یکی دیگر از خواص آمینو برای تمام افراد، تنظیم ترشح هورمون سروتونین است که در خلق و خوی انسان ها تاثیر گذار است. برای ترشح سروتونین نیاز به اسید آمینه تریپتوفان می باشد. با تامین تریپتوفان از طریق مصرف مکمل آمینو، کیفیت خواب و همچنین توان ذهن بیشتر می شود.
طریقه مصرف آمینو اسید به معیار های متعددی نظیر میزان وزن بدن، شدت تمرینات ورزشی و نوع دوره (حجم یا کات) بستگی دارد و نمی توان برای تمامی افراد یک مقدار مصرف را در نظر گرفت.
در خصوص زمان مصرف آمینو، اکثر مربیان ورزشی بهترین زمان مصرف این مکمل را بعد از بیدار شدن از خواب صبحگاهی، قبل از تمرین، بعد از تمرین و قبل از خواب می دانند. مصرف مکمل آمینو در زمان های ذکر شده تاثیر بیشتری بر روی عضله سازی دارد.
اگر می خواهید اطلاعات بیشتری در مورد نحوه مصرف مکمل آمینو به دست آورید می توانید مقاله بتادارو را در این خصوص مطالعه کنید.
در توضیحات فوق به خواص آمینو اسید برای ورزشکاران و همچنین افراد غیر ورزشکار پرداختیم. بد نیست در رابطه با عوارض مصرف آمینو اسید نیز نکاتی را مطرح کنیم.
یکی از عوارضی که مصرف مکمل آمینو می تواند داشته باشد، ایجاد فشار بیشتر به کلیه ها است.این فشار بیشتر به کلیه ها برای افرادی که دچار نارسایی کلیه هستند می تواند مشکل ساز باشد.
از عوارض دیگر قرص آمینو بروز مشکلات گوارشی می باشد. ممکن است فرد در طی دوره مصرف دچار مشکلاتی از قبیل یبوست و اسهال شود. معمولا این مشکل زمانی رخ می دهد که فرد در مصرف آمینو زیاده روی کند.
موارد ذکر شده مهم ترین عوارض مصرف مکمل آمینو هستند که ممکن است برای برخی افراد رخ دهند. البته باید توجه داشت که مصرف این مکمل در دوره های کوتاه مدت و طبق دستور مصرف معمولا مشکلی را برای افراد سالم به وجود نمی آورد. در صورت تمایل به کسب اطلاعات بیشتر در مورد اسیدهای آمینه می توانید مقالات دیگر در این خصوص را مطالعه کنید.
امروزه خرید مکمل به یکی از مشکلات بزرگ برای ورزشکاران تبدیل شده است زیرا پس از مراجعه به مراکز خرید مکمل با تنوع بسیار زیادی از اسم برند ها مواجه می شوند و همین امر سبب می شود تا نتوانند برندی با محصولات با کیفیت را انتخاب کنند.
برند ژن استار یکی از برندهای با کیفیت و محبوب تولید مکمل ورزشی و دارای تنوع بسیار زیاد است . آمینو اسیدهای ضروری در بدن قابلیت ساخت ندارند و از رژیم غذایی باید دریافت شوند. یکی از بهترین مکمل های پیشنهادی برای تامین آمینو اسید بدن ، آمینو وی ژن استار است .
بزرگترین تولیدی های دمپایی بچه گانه در قم می باشند چرا که این شهر به عنوان یکی از موفق ترین شهر ها در تولید دمپایی شناخته شده است و هر ساله انواع دمپایی بچه گانه را با مدل ها و طرح های جذاب به همراه قیمت های بسیار مناسب به بازار جهانی عرضه می کند .
سالانه افراد زیادی در دنیا به دنبال خرید دمپایی بچه گانه هستند و هر کدام از این افراد می بینند که انتخاب این محصول به ظاهر ساده کار چندان آسانی نمی باشد چراکه تنوع زیادی در آن ها وجود دارد که امر خرید را سخت کرده است.
اما این سختی با وجود مطالعاتی درمورد انواع دمپایی بچه گانه و آشنایی با مدل ها و کاربرد های هر کدام آسان خواهد شد.
در این مطلب قصد داریم تا شما را با چند نمونه از این محصول آشنا سازیم .
دمپایی بچه گانه فانتزی همانطور که از اسمش پیداست دارای طراحی های فانتزی و خاص می باشد.
این طراحی ها شامل تصویر های عروسکی، حیوانات و یا اشکال دیگری است که کودکان به آن علاقه دارند.
اغلب این نوع دمپایی ها در چهار جنس زیر در بازار وجود دارند:
سه نوع اول قابل استفاده در محیط منزل هستند و نوع پلاستیکی آن هم در خانه و هم در خارج از خانه کاربرد دارد.
دمپایی های فانتزی بچه گانه بسیار جذاب هستند و روحیه کودکانه بچه ها را به شوق می اندازند همچنین تمایل آن ها را به خرید و پوشیدن این نوع دمپایی افزایش می دهند.
این دمپایی ها می توانند حس هیجان و تشویق را در کودکانی که می خواهند به تازگی راه بروند ایجاد کنند و امر راه رفتن را برای آن ها راحت تر و سریع تر کنند.
دمپایی فانتزی بچه گانه قم بهترین پیشنهاد برای والدینی است که دارای فرزند و کودکان زیر ۵ سال هستند تا بدین صورت با یک تیر چند نشان بزنند:
دمپایی خانگی بچه گانه همانطور که از اسم آن مشخص است فقط مخصوص استفاده در خانه می باشد.
طراحی این دمپایی به گونه ای انجام می شود که دو هدف زیر را به ترتیب اولویت زیر در بر بگیرد:
این محصول خود دارای زیر شاخه های متعددی می باشد که هر کدام از جنس های متفاوتی ساخته شده است.
برخی از این زیر شاخه ها:
دمپایی بچه گانه مجلسی برخلاف مدل قبلی ظاهری بسیار زیبا و شیک دارد که مخصوص مجالس می باشد به همین علت از هر تکنیک و شیوه ای در طراحی آن استفاده می شود تا ظاهری هرچه شیک تر در آن بوجود بیاورند.
از جمله این تکنیک ها :
البته باید بدانید که این دمپایی ها اینطور نیستند که اصلا راحت نباشند و باعث آزار رسیدن به پای کودک شوند بلکه در کنار شیک بودن و زیبایی راحتی آن ها نیز در نظر گرفته شده است.
این مدل یکی از مناسب ترین نوع دمپایی برای خارج از خانه کودکان می باشد که از آن می توان در محیط های زیر استفاده نمود:
اگر قصد خرید عمده دمپایی بچگانه را دارید ، تولیدی ها و کارخانه های زیادی هستند که به تولید انواع دمپایی بچه گانه می پردازند .
این تولیدی ها امروزه بیشترین سطح تولید دمپایی بچه گانه را به خود اختصاص داده اند و توانسته اند نظر مخاطبان خود را جلب نمایند .
بسیاری از فروشگاه هایی که قصد خرید عمده دمپایی را دارند به دنبال بهترین تولیدی و پخش برای تهیه عمده دمپایی میگردند و یا شاید به دنبال یک برند با کیفیت برای تهیه دمپایی باشند . بزرگترین چالش برای خرید عمده دمپایی پیدا کردن تولید و پخش با بهترین قیمت است . این روزها به دلیل محدودیت های اقتصادی کشور استفاده از جنس های خارجی و با کیفیت مدنظر فروشندگان و خریداران دشوار شده است اما با وجود فروشنده ها و برند های معتبر شما می توانید به راحتی و با اطمینان خاطر از کیفیت و قیمت ، برای خرید عمده دمپایی ارزان اقدام نمایید .
بیشتر افرادی که حتی یک دوره هم در باشگاه حضور داشته‌اند، نام انواع پروتئین وی و دیگر مکمل‌های ورزشی را شنیده‌اند. به گزارش خبرگزاری ایرنا، ۷۶ درصد مردان و ۳۳ درصد زنان در باشگاه‌های ورزشی از انواع مکمل‌های بدنسازی و رژیمی استفاده می‌کنند. پروتئین وی و انواع آن از مکمل‌هایی هستند که به عنوان کاتالیزور برای عضله‌سازی، افزایش توانایی‌های ورزشی، بازسازی و ترمیم ماهیچه‌ها استفاده می‌شوند.
پروتئین وی در قسمت آبکی شیر یافت می‌شود. در زمان تولید پنیر، قسمت‌های چرب شیر بسته شده و آب پنیر به عنوان محصول جانبی از آن جدا میگردد. با فرآوری آب پنیر به دست آمده و اضافه‌کردن طعم‌دهنده به آن، پودر پروتئین وی به عنوان یک مکمل غذایی و ورزشی حاصل می‌شود.
شیر در واقع حاوی دو نوع پروتئین اصلی، 80 درصد کازئین (کند هضم) و 20 درصد پروتئینوی (زود هضم) است. آب پنیر (وی) و کازئین هر دو به دلیل داشتن تمامی آمینواسیدهای مورد نیاز بدن، پروتئین‌های باکیفیتی محسوب می‌شوند.
مصرف پروتئین وی راه مناسبی برای افزودن پروتئین به میزان مصرف روزانه شماست. این پروتئین می‌تواند برای بدنسازان، علاقه‌مندان به باشگاه و همچنین افرادی که نیاز به کاهش وزن دارند یا به سادگی پروتئین در رژیم غذایی‌شان قرار نمی‌گیرد، نقش مهمی ایفا کند.
کنسانتره، ایزوله، هیدرولیز و پروتئین شیر از انواع مختلف پروتئین وی محسوب می‌شوند. شاید شما از خودتان بپرسید مگر آب پنیر واقعا چقدر می‌تواند پیچیده باشد؟ در واقع حق با شماست. با این حال، انواع مکمل های پروتئین وی در بازار موجود هستند.
ابتدایی‌ترین پروتئین وی، کنسانتره است. برای درک بهتر، ابتدا باید نگاهی به نحوه ساخت پروتئین وی ،صرف نظر از نوع آن، بیندازیم.
ابتدا به شیر نوعی ماده دلمه‌کننده، مانند مایه پنیر یا اسید، اضافه می‌کنند که بخش جامد از مایع جدا می‌شود. آن ماده دلمه بسته را برای تبدیل‌شدن به پنیر یا کازئین برمی‌دارند و مایعی که باقی می‌ماند، آب پنیر یا همان پروتئین وی از نوع کنسانتره است. سرشار از پروتئین کامل است اما علاوه بر پروتئین مقداری چربی و قند به شکل لاکتوز هم دارد. جالب اینجاست که این چربی حاوی مواد مغذی بسیار مفیدی است که عملکرد سالم ایمنی و قلبی عروقی را تضمین می‌کند.
درصد پروتئین موجود در پروتئین وی ایزوله بیشتر از کنسانتره است. به منظور افزایش غلظت پروتئین وی، برخی از تولیدکنندگان از تکنیک‌های مختلفی برای حذف حداکثری میزان چربی و شکر موجود در آب پنیر استفاده می‌کنند که درصد خلوص پروتئین بالاتر می‌رود. به پروتئینی که به این شکل به دست می‌آید، پروتئین وی ایزوله گفته می‌شود.
در ابتدا، ممکن است این تکنیک بسیار خوب به نظر برسد اما تمام آن مواد مغذی مفید موجود در چربی هم از بین می‌رود. در واقع، این پردازش گاهی اوقات برخی از اسیدهای آمینه را تجزیه می‌کند که هضم دشوار را برای مصرف‌کننده در پی دارد. همچنین چون این تکنیک یک مرحله اضافه‌تر از پروتئین کنسانتره دارد، باعث افزایش هزینه هم می‌شود.
پروتئین وی هیدرولیز شده از روشی به دست می‌آید که مواد مغذی موجود در آن به سرعت توسط بدن جذب می‌شود. برخی از شرکت‌ها از گرما، اسید، آنزیم‌ها یا ترکیبی برای شکستن عمدی برخی از پیوندهای نگهدارنده آمینو اسیدها برای تولید پروتئین وی هیدرولیز استفاده می‌کنند.
WPH به دلیل بهبود قابلیت هضم و کاهش پتانسیل آلرژی معمولاً در مکمل‌های پروتئینی پزشکی و شیر خشک‌های مخصوص نوزادان استفاده می‌شود.
اما باید توجه داشت که تفاوت ایجاد شده نسبت به افزایش قیمت آن چشمگیر نیست و در اصل، شما پروتئینی دارید که قیمتی گران دارد، در حالی که فقط کمی بهتر است. همچنین این فرآوری باعث می‌شود که آب پنیر هیدرولیز شده تلخ‌تر شود و نیاز به افزودنی و طعم‌دهنده‌ها ضرورت یابد.
پروتئین وی و کازئین دو پروتئینی هستند که هر دو در شیر وجود داشته و در فرآیند تبدیل شیر به پنیر به عنوان محصولات جانبی حاصل می‌شوند. هردوی این پروتئین‌ها از آمینواسیدهای زنجیره‌دار غنی بوده و برای رشد و عضله‌سازی مناسب هستند. با این حال تفاوت‌های بسیاری بین این دو برادر عضله ساز وجود دارد.
نوع نهایی پروتئین آب پنیر معمولاً فقط ترکیبی از آب پنیر (انواع کنسانتره یا ایزوله) و کازئین است. این محصول شاید کمی گیج‌کننده باشد. گاهی اوقات به طور مبهم به عنوان پروتئین شیر برچسب‌گذاری می‌شود. به طور کلی، این مورد را فقط در محصولاتی خواهید دید که از چندین منبع پروتئینی استفاده می‌کنند.
تفاوت اصلی انواع پروتئین وی در نحوه پردازش آن‌هاست. همان طور که در بالا به آن اشاره شد، انواع اصلی پروتئین وی، کنسانتره، ایزوله و هیدرولیز است که روش‌های فرآوری مختلف، سبب شده است آن‌ها از نظر محتوای پروتئین، طعم، قابلیت هضم و قیمت گوناگون باشند.
انواع پروتئین وی معمولاً به عنوان مکمل پروتئین استفاده می‌شوند. پروتئین وی دارای مواد مغذی با ارزشی است که رژیم غذایی را بهبود می‌بخشد و همچنین بر سیستم ایمنی بدن تأثیری مثبتدارد. افراد معمولاً از پروتئین وی برای بهبود عملکرد ورزشی، افزایش قدرت و عضله‌سازی استفاده می‌کنند.
استفاده در نوشیدنی‌ها، نان‌ها، میان وعده، محصولات قنادی و سایر محصولات غذایی مغذی از جمله کاربردهای دیگر انواع پروتئین وی است. پروتئین وی همچنین یک بستر عالی برای رشد میکروارگانیسم‌های مختلف است که به توسعه محصولات مفیدی مانند اسید لاکتیک و اسید سیتریک کمک می‌کند.
رشد عضلات، کاهش فشار خون، موثر در درمان دیابت نوع دوم، تقویت آنتی اکسیدان‌های بدن، کاهش وزن بدن، چربی سوزی و ... می‌تواند از جمله فواید انواع پروتئین وی باشد.
پروتئین وی به خودی خود عوارضی ندارد اما مانند هر چیز دیگر اگر افراطی مصرف شود ممکن است آسیب‌هایی به کلیه، قلب، کبد و ... وارد آورد.
به نظر می‌رسد کنسانتره پروتئین آب پنیر به طور کلی بهترین گزینه باشد. کنسانتره ارزان‌ترین قیمت را دارد و بیشتر مواد مغذی مفید موجود در آب پنیر را حفظ می‌کند و بسیاری از مردم هم طعم آن را به دلیل وجود لاکتوز و چربی ترجیح می‌دهند.
اما اگر به بیماری عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستید یا مصرف پروتئین خالص مدنظر شماست، می‌توانید از پروتئین وی ایزوله یا هیدرولیز استفاده کنید. برای تناسب اندام و کاهش وزن هم پروتئین وی ایزوله گزینه مناسب‌تری است. پروتئین هیدرولیز هم به دلیل هضم بسیار آسانی که دارد و همچنین چون در مقایسه با دیگر پروتئین‌ها سطح انسولین خون را بیشتر افزایش می‌دهد، مورد استقبال ورزشکاران و بدنسازان قرار می‌گیرد.